Archives pour le mot-clé 'vanille'

Mousse au chocolat sans oeuf

Cela fait plusieurs semaines que j’ai vu sur chez   Hervé cuisine  cette recette « Recette bluffante mousse CHOCOLAT VEGAN sans œuf »

Cela au moins 2 ans que je vois circuler l’utilisation de jus de pois chiches pour remplacer le  blanc d’oeuf ;-)   mais voir Hervé Palmieri se prêter au jeu, cela donne envie d’essayer :-)

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Et bien voilà,  avec une invitée pour le week-end, je l’essaye la Mousse au chocolat sans œuf

20170508 - Mousse au chocolat sans oeuf - génial

Et bien super facile à faire et super bon :-)

 

 

Surprise, le fromage en dessert

Avec un peu de retard, la recette de l’atelier du 14 avril

Mais au moins cette fois, la surprise a été préservée pour les participants de l’atelier de la semaine suivante avec … Surprise, le fromage en dessert

20170414_37

 

Riz au lait plombières & coulis de fruit

Pour l’atelier de mars … un délice :-) du Riz au lait plombières & coulis de fruit

Le plus dur … attendre avant de déguster

Voici la réalisation de Catherine

20170310 - Riz au lait - Version de Catherine au verre

et voici la mienne

20170310 - Riz au lait - Et voilà !jpg

 

Confiture de kiwi

Pour ce dimanche midi, un dessert au plus simple … du p’tit suisse avec de la Confiture de kiwi ;-)

20170205 - Conf kiwi - p'tit suisse

Avec de la Confiture de kiwi faite ce matin en moins de 2 heures :-) … le plus long étant de peler les fruits

 

Devil’s food cake

En vérifiant qu’il me reste du sucre semoule pour faire de la confiture d’orange amère, je suis tombée nez à nez avec mon pot sucre muscovado de G. GIRAUDON et Fils!
20160123 - Devil's food Cake - Muscovado

Même pas ouvert !  :-(
Alors que quand j’ai réussi à me faire offrir cette petite gourmandise, c’était pour faire une des recettes Nillega Lawson : Devil’s food cake

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Quel dommage, alors comme j’attends des visiteurs … j’en ai profité :-)
Et voilà ! mon Devil’s food cake

20160123 - Devil's food Cake - Miam

Paupiette de veau et gratin de poivron rouge et pomme de terre

Aujourd’hui, pour accompagner de belles paupiettes de veau (faites par mon boucher de La boucherie des pâturages  :-) ) cuites au plus simple avec un peu d’oignon revenu, un cœur de bouillon® légumes et du sel au piment d’Espelette j’ai choisi de faire un petit gratin de poivron rouge et pomme de terre.

20151004 - Paupiette de veau & Gratin poivron rouge et pdt

 

Et en parallèle, j’ai fini de préparer une confiture de figue et poire  :-) :-) :-) encore une confiture !

20151004 - Conf figue et poire - Et voilà !

boucherie des pâturages

Confiture … et confiture

Après la confiture de mirabelles, j’enchaîne encore sur de la confiture avec les quelques figues blanches que j’ai récupéré mais aussi avec à nouveau des petites pêches.

Cette fois-ci, pas une confiture de pêches au safran mais tout simplement avec de la vanille.

Surtout … cette fois-ci sans oublier de faire un X sur mes pêches avant de les ébouillanter, merci Samar :-)

20150909 - Confiture pêche vanille - le X

Voici ma réalisation de confiture de pêches à la vanille

20150909 - Confiture pêche vanille - Et voilà !

et de confiture de figues

20150909 - Confiture figue - Et voilà !

Petite tarte aux fraises

Petite ? Oui, c’est une petite tarte aux fraises que je viens de faire …

C’est juste une petite tarte aux fraises, juste pour faire un petit « plaisir d’anniversaire » et peut être en souvenir du fraisier que j’avais fait et apporté l’année dernière …

Présentée, dans le joli plat « Plat diviseur » que l’on vient de m’offrir, elle semble encore plus petite :-)

Pour la pâte sucrée et la crème pâtissière, j’ai suivi les recettes du Larousse des desserts  de Pierre Hermé.

Pâte sucrée

20150510 - Pâte sucrée - Ingrédients 20150510 - Pâte sucrée - Et hop,  2 heures au frais

Crème pâtissière à la vanille  … j’ai ajouté des zestes de citron en plus de la vanille

20150510 - Crème patissière - Ingrédients 20150510 - Crème patissière - Et hop, au frais

 Et pour les fraises, tout simplement des Gariguettes

 20150510 - Petite tarte aux fraises - Montage 1 20150510 - Petite tarte aux fraises - Montage 2

 

Et voilà !

20150510 - Petite tarte aux fraises - Et voilà !

 



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