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Cela fait plusieurs semaines que j’ai vu sur chez Hervé cuisine cette recette « Recette bluffante mousse CHOCOLAT VEGAN sans œuf »
Cela au moins 2 ans que je vois circuler l’utilisation de jus de pois chiches pour remplacer le blanc d’oeuf 
mais voir Hervé Palmieri se prêter au jeu, cela donne envie d’essayer 
Et bien voilà, avec une invitée pour le week-end, je l’essaye la Mousse au chocolat sans œuf
Et bien super facile à faire et super bon
Avec un peu de retard, la recette de l’atelier du 14 avril
Mais au moins cette fois, la surprise a été préservée pour les participants de l’atelier de la semaine suivante avec … Surprise, le fromage en dessert
Pour l’atelier de mars … un délice du Riz au lait plombières & coulis de fruit
Le plus dur … attendre avant de déguster
Voici la réalisation de Catherine
et voici la mienne
Pour ce dimanche midi, un dessert au plus simple … du p’tit suisse avec de la Confiture de kiwi
Avec de la Confiture de kiwi faite ce matin en moins de 2 heures … le plus long étant de peler les fruits
En vérifiant qu’il me reste du sucre semoule pour faire de la confiture d’orange amère, je suis tombée nez à nez avec mon pot sucre muscovado de G. GIRAUDON et Fils!
Même pas ouvert ! 
Alors que quand j’ai réussi à me faire offrir cette petite gourmandise, c’était pour faire une des recettes Nillega Lawson : Devil’s food cake
Quel dommage, alors comme j’attends des visiteurs … j’en ai profité
Et voilà ! mon Devil’s food cake
Aujourd’hui, pour accompagner de belles paupiettes de veau (faites par mon boucher de La boucherie des pâturages ) cuites au plus simple avec un peu d’oignon revenu, un cœur de bouillon® légumes et du sel au piment d’Espelette j’ai choisi de faire un petit gratin de poivron rouge et pomme de terre.
Et en parallèle, j’ai fini de préparer une confiture de figue et poire encore une confiture !
Après la confiture de mirabelles, j’enchaîne encore sur de la confiture avec les quelques figues blanches que j’ai récupéré mais aussi avec à nouveau des petites pêches.
Cette fois-ci, pas une confiture de pêches au safran mais tout simplement avec de la vanille.
Surtout … cette fois-ci sans oublier de faire un X sur mes pêches avant de les ébouillanter, merci Samar
Voici ma réalisation de confiture de pêches à la vanille
et de confiture de figues
Petite ? Oui, c’est une petite tarte aux fraises que je viens de faire …
C’est juste une petite tarte aux fraises, juste pour faire un petit « plaisir d’anniversaire » et peut être en souvenir du fraisier que j’avais fait et apporté l’année dernière …
Présentée, dans le joli plat « Plat diviseur » que l’on vient de m’offrir, elle semble encore plus petite
Pour la pâte sucrée et la crème pâtissière, j’ai suivi les recettes du Larousse des desserts de Pierre Hermé.
Pâte sucrée
Crème pâtissière à la vanille … j’ai ajouté des zestes de citron en plus de la vanille
Et pour les fraises, tout simplement des Gariguettes
Et voilà !
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