Publié 8 mai 2017
dans Recettes
Cela fait plusieurs semaines que j’ai vu sur chez Hervé cuisine cette recette « Recette bluffante mousse CHOCOLAT VEGAN sans œuf »
Cela au moins 2 ans que je vois circuler l’utilisation de jus de pois chiches pour remplacer le blanc d’oeuf
mais voir Hervé Palmieri se prêter au jeu, cela donne envie d’essayer
Et bien voilà, avec une invitée pour le week-end, je l’essaye la Mousse au chocolat sans œuf

Et bien super facile à faire et super bon
Publié 22 avril 2017
dans Ateliers
Avec un peu de retard, la recette de l’atelier du 14 avril
Mais au moins cette fois, la surprise a été préservée pour les participants de l’atelier de la semaine suivante avec … Surprise, le fromage en dessert

Publié 13 mars 2017
dans Acceuil
Pour l’atelier de mars … un délice
du Riz au lait plombières & coulis de fruit
Le plus dur … attendre avant de déguster
Voici la réalisation de Catherine

et voici la mienne

Publié 5 février 2017
dans Recettes
Pour ce dimanche midi, un dessert au plus simple … du p’tit suisse avec de la Confiture de kiwi

Avec de la Confiture de kiwi faite ce matin en moins de 2 heures
… le plus long étant de peler les fruits
Publié 23 janvier 2016
dans Acceuil et Recettes
En vérifiant qu’il me reste du sucre semoule pour faire de la confiture d’orange amère, je suis tombée nez à nez avec mon pot sucre muscovado de G. GIRAUDON et Fils!

Même pas ouvert ! 
Alors que quand j’ai réussi à me faire offrir cette petite gourmandise, c’était pour faire une des recettes Nillega Lawson : Devil’s food cake

Quel dommage, alors comme j’attends des visiteurs … j’en ai profité 
Et voilà ! mon Devil’s food cake

Publié 4 octobre 2015
dans Recettes
Aujourd’hui, pour accompagner de belles paupiettes de veau (faites par mon boucher de La boucherie des pâturages
) cuites au plus simple avec un peu d’oignon revenu, un cœur de bouillon® légumes et du sel au piment d’Espelette j’ai choisi de faire un petit gratin de poivron rouge et pomme de terre.

Et en parallèle, j’ai fini de préparer une confiture de figue et poire
encore une confiture !

boucherie des pâturages
Publié 9 septembre 2015
dans Recettes
Après la confiture de mirabelles, j’enchaîne encore sur de la confiture avec les quelques figues blanches que j’ai récupéré mais aussi avec à nouveau des petites pêches.
Cette fois-ci, pas une confiture de pêches au safran mais tout simplement avec de la vanille.
Surtout … cette fois-ci sans oublier de faire un X sur mes pêches avant de les ébouillanter, merci Samar

Voici ma réalisation de confiture de pêches à la vanille

et de confiture de figues

Publié 10 mai 2015
dans Recettes
Petite ? Oui, c’est une petite tarte aux fraises que je viens de faire …
C’est juste une petite tarte aux fraises, juste pour faire un petit « plaisir d’anniversaire » et peut être en souvenir du fraisier que j’avais fait et apporté l’année dernière …
Présentée, dans le joli plat « Plat diviseur » que l’on vient de m’offrir, elle semble encore plus petite
Pour la pâte sucrée et la crème pâtissière, j’ai suivi les recettes du Larousse des desserts de Pierre Hermé.
Pâte sucrée

Crème pâtissière à la vanille … j’ai ajouté des zestes de citron en plus de la vanille

Et pour les fraises, tout simplement des Gariguettes

Et voilà !

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