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Aujourd’hui, pour accompagner de belles paupiettes de veau (faites par mon boucher de La boucherie des pâturages 
) cuites au plus simple avec un peu d’oignon revenu, un cœur de bouillon® légumes et du sel au piment d’Espelette j’ai choisi de faire un petit gratin de poivron rouge et pomme de terre.
Et en parallèle, j’ai fini de préparer une confiture de figue et poire encore une confiture !
Hier haddock
Aujourd’hui, encore du poisson … le saumon était « en promo »
Pour améliorer ces pavés de saumon d’élevage, j’ai fait une Crème de poivron orange.
Un week-end tranquille, avec beaucoup de pluies à peine entrecoupées de rayon de soleil.
Un week-end tranquille, avec des petites préparations très simples
| Taboulé |  |
classique au possible |
| Soupe de fanes de radis |  |
un peu de soupe comme cet hiver, mais avec un goût printanier |
| Omelette au choy sum |  |
simple au possible |
| Madeleines au kumquat confit |  |
pour accompagner, le thé chaud qui réchauffe cette fin de dimanche |
La semaine dernière, j’ai récupéré mon Turbo Tup© alors … je m’en sers !
Que c’est agréable de mettre 2 secondes pour cisailler 2 échalotes … il me manquait
C’est tellement pratique, je l’utilise énormément c’est d’ailleurs pour cela qu’il y eu besoin d’un petit aller-retour au service ‘après-vente’, service aussi efficace que les produits
Alors avec 2 échalotes et d’autres ingrédients voilà les Spaghettis aux amandes de mer
Pour l’atelier d’avril « Fajitas fourrées », du premier abord cela a l’air simple. Les Fajitas c’est un peu comme la pizza, le couscous … des plats « internationaux » qu’on partage entre amis.
Mais là, on a tout fait ! On a fait les galettes !!!! Pas facile
Voici le résultat de l’équipe de cette après-midi
Et en plus, on a réussi à mettre de la farine partout !
Voici la recette des Fajitas fourrées
C’est officiellement le printemps !!!
Une recette avec du choux pour quitter l’hiver mais cuit au wok cela garde la fraicheur des premiers légumes du printemps
Pour le choux : Choy Sum
Pour le wok : poêlée de Choy Sum aux amandes
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