Archives pour le mot-clé 'poivre'



Salade de pastèque, feta et olives noires

Je voulais faire cette salade, enfin c’est fait !

Je n’avais pas de menthe pour suivre la recette de watermelon, feta and black olive salad, alors j’ai choisi de remplacer la combinaison menthe & persil par tout simplement quelques feuilles de basilic.

J’en ai même profité pour sortir mes couverts à salade en forme de main que j’avais acheter après avoir vu Nigella Lawson en faire la promo :-)

Et voilà ma Salade de pastèque, feta et olives noires

20150718 - Salade de pastèque, feta et olives noires- Et voilà !

 

Salade de quinoa, pastèque et nectarine

J’ai cherché la recette de Nigella Lawson que j’avais vu sur Cuisine TV, il y a … fort longtemps pour accompagner des sardines au barbecue avec une salade très fraîche.

Et puis, je me suis laissée tenter  par une autre combinaison en piochant sur d’autres blogs culinaire.

J’ai laissé olives noires et feta dans notre frigo pour accompagner ma pastèque pour faire

Salade de quinoa, pastèque et nectarine

20150713 - Quinoa Pasteque Nectarine - Assiette

 

Pour la pastèque, feta et olives noires, ce n’est que partie remise !

One Pot Pasta – Tagliatelles aux épinards et au haddock fumé

J’avais choisi une recette rapide (d’où le choix de One Post Pasta) pour ce début week-end sur Papilles & Pupilles, la recette Tagliatelles aux épinards et au saumon fumé – One pot pasta.

Mais lorsque j’ai fait les courses, le saumon fumé que j’ai trouvé ne m’a pas inspiré. J’ai failli choisir plutôt de la truite fumée, et puis … j’ai pris haddock fumé !

Voici ma réalisation de One Pot Pasta : les Tagliatelles aux épinards et au haddock fumé

20150710 - One Post Pasta -  Tagliatelles épinards haddock fumé - Et voilà !

One Pot Pasta

A force de voir toutes les réalisations de  One Pot Pasta mises à l’honneur par Martha Stewart avec des commentaires autant positifs que négatifs, j’ai fini par essayer moi même !

 

Image de prévisualisation YouTube

 

J’ai utilisé des aliments simples, frais et très parfumés, alors c’était tout simplement « bon » ! Rapidement réalisé et avec peu d’ustensiles !!

Le ‘crémeux’  annoncé n’était pas très présent mais ceci doit dépendre des pâtes choisies, je changerais et on verra pour la prochaine recette de One Pot Pasta :-)   :-)   :-)

Voici ma première réalisation de One Pot Pasta

20150708 - One Pot Pasta - 1 - A cuire 20150708 - One Pot Pasta - 1 - Et voilà !

 

 

 

 

 

Cannelés bordelais

Pour demain, invitée à une petite fête d’anniversaire, j’ai choisi de préparer et d’apporter des mini-cannelés bordelais.

20150626 - Cannelés bordelais 2

Pour faire ces cannelés, j’utilise toujours la recette de mon livre préféré Trish Deseine  - I ♥ cake.

20150626 - Cannelés bordelais 1

 

 

 

 

 

Utiliser le four par cette chaleur !

Et bien oui, et même que j’en profite pour préparer un Sauté de veau aux olives !

20150626 - Sauté de veau aux olives - Assiette

Dorade grillée aux branches de fenouil

Suite à petit imprévu, la préparation de la dorade royale prévue pour ce week-end n’a pas eu lieu.
J’aurai pu choisir de la mettre au congélateur pour un autre week-end, mais déjà que c’est de la dorade d’élevage, j’ai eu peur que cela l’améliore pas vraiment …

C’est lundi soir, alors pourquoi pas griller tranquillement cette dorade en regardant « L’amour est dans le pré » !

Voici la Dorade grillée aux branches de fenouil

20150615 - Dorade grillée aux branches de fenouil - cuisson 2

 

 

 

Cuillère Parisienne

Je me sers assez souvent de ma cuillère parisienne, mais rarement pour faire des petites boules ou sphères de fruits ou de légumes.

Ce soir je m’en suis servie pour évider de belles tomates

20150613 - Tomates farcies épicées - cuillière parisienne

pour faire des Tomates farcies aux épices.

20150613 - Tomates farcies épicées - Et voilà !

Amandes de mer à la sauce tomate

J’ai acheté de la mélasse de grenade (Nar ekişisi) pour remplacer les ingrédients contenant du sulfite.

J’ai fait un nouvel essai de substitution avec une réalisation d’Amandes de mer à la sauce tomate en utilisant cette mélasse au lieu d’un vin blanc doux.

20150525 - Amandes à la sauce tomate - Et voilà

Le plat était bien réussi, mais la note dominante était plutôt le piment doux fumé :-)

Saumon à la crème de poivron orange

Hier haddock

Aujourd’hui, encore du poisson … le saumon était « en promo » :-)

Pour améliorer ces pavés de saumon d’élevage, j’ai fait une Crème de poivron orange.

20150508 - Poivron orange - Assiette

Gratin de macaroni au cheddar – Mac & cheese

Aujourd’hui, il pleut encore …

Pour se réchauffer, une recette internationale, salée et bien riche !

« En mai, fais ce qu’il te plaît »         non ?

Pour ce soir, un Mac & cheese ou plus simplement Gratin de macaroni au cheddar

20150504 - Macaroni au cheddar - Fais ce qu'il te plaît!

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