Publié 19 novembre 2016
dans Recettes
Une recette aussi simple que classique pour la première utilisation de la farine « La Pâtissière » du Moulin de Saint Lyé la Forêt : Le gâteau au yaourt

Vérification du résultat au p’tit déj

Délicieux !
Il y a vraiment un petit goût en plus, entre un côté épicé et un côté sous-bois

Publié 2 avril 2016
dans Recettes
Ouf … c’est enfin le week-end, la semaine même avec un jour de boulot en moins a été chargée et épuisante
J’ai réussi à me laisser déborder avec des tous petits tracas, et je n’ai pas réussi à faire le « gâteau du 1er avril » promis … cela sera donc remis à l’année prochaine !!!
Hier matin, pour tenter de consoler les gourmands, j’ai juste pris le temps de faire le gâteau au chocolat de Charlotte avant d’aller au bureau. Cette recette ultra classique a été aussi appréciée que les parts du gâteau aux agrumes sans œuf dégustés mardi.

Et oui ! J’ai fait
mon premier gâteau sans oeuf
et toujours …. sans sulfite
Publié 4 mars 2016
dans Recettes
Moi : Muriel j’ai une dizaine de kiwis murs en même temps je peux faire quoi ?
Muriel : J’ai déjà goûter un cake aux kiwis entouré de chocolat c’était très bon
Moi : Des kiwis cuits … bof
Muriel : Mais si c’était très bon, et c’est juste comme un gâteau aux pommes mais avec des kiwis
Moi : Non, je vais faire plutôt une charlotte avec du fromage blanc … ou pas
Muriel : Mais regardes sur le Net, tu trouveras une recette !
Et voilà pas de charlotte, mais utilisation d’une recette récupérée chez Le renard et les raisins.
Cette passionnée de pâtisserie à remplacer les kiwis jaunes de la recette ‘australienne’ d’origine Gold Kiwifruit & Coconut Upside-Down Cake par des kiwis verts.
Et moi, j’ai remplacé les citrons verts par des citrons jaunes
Et voilà mon gâteau renversé noix de coco et kiwis caramélisés prêt pour une dégustation par Muriel

Et voilà la dégustation a commencé !

Publié 27 février 2016
dans Recettes
Un week-end qui commence avec un levé de soleil tout rose !
Alors cela laisse du temps pour enchainer la matinée sur … une recette de Madeleine à la liqueur de chocolat noir (BOTTEGA NERO, chocolat noir et grappa)

Publié 18 février 2016
dans Recettes
Dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé, à la page 249 pour la recette du Cake aux fruits confits, dans le cadre Tour de main on lit
Il est bon de préparer ce cake 4 jours
avant de le déguster. Ensuite, conservez-le
au réfrigérateur, il sera encore délicieux
pendant une à deux semaines.
Pour le délai avant dégustation, cela a été possible.
Mais pour déguster après 1 ou 2 semaines, c’est loupé.
Mes collègues et testeurs … ont tout fini !
Ouverture du Tupperware de transport de cake

Début du découpage

Et voilà !
Fini le cake au cédrat confit !

Publié 26 avril 2015
dans Recettes
Un week-end tranquille, avec beaucoup de pluies à peine entrecoupées de rayon de soleil.
Un week-end tranquille, avec des petites préparations très simples
Publié 1 mars 2015
dans Recettes
Première recette de mars, un moelleux au citron.
J’espère que cette recette de moelleux que j’ai récupéré chez le Chef Simon, serait aussi réussi que ma réalisation de novembre (Moelleux au citron et safran).

A suivre … avec le retour de mes « cobayes »
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