Publié 15 octobre 2017
dans Ateliers
Et voilà, la saison des ateliers de cuisine commence
J’en ai profité pour utiliser les magnifiques poivrons et
la tomate achetés à La Ferme Urbaine de la Barrière Saint Marc
Bio et local, çà c’est vraiment parfait !
Les autres ingrédients n’étaient pas vraiment bio …
juste la courgette tout à fait « locale » puisque cueillie dans mon petit potager
Ce vendredi 13 : recette : Fondant de poulet au jus de couscous

Recette réchauffée et dégustée le lendemain entre copines
Certaines ont adoré la présence de la papaye .. d’autres moins
Publié 14 mai 2017
dans Acceuil
Publié 5 mars 2017
dans Recettes
Et voilà, cela fait 35 jours depuis Citron confit : Jour 1 !
C’est enfin le moment de tester le résultat

avec réalisation de Poulet au citron confit et verveine

C’était délicieux
mais c’est certain il faut aimer la puissance du citron !
Publié 22 janvier 2017
dans Acceuil et Recettes
Depuis plusieurs jours, je n’arrêtais pas de penser avec envie à l’odeur de saucisse et choux qui provenait de la cuisine de ma voisine …
Alors pour ce dimanche, avant une belle petite rando dans les bois : Choux vert braisé aux saucisses fumées !

Publié 19 septembre 2016
dans Acceuil
Le plus dur pour faire ma recette d’œuf mollet sur Chou Kale et Pleurotes ?
Réussir les œufs mollets ?
Non, il suffit de respecter le temps de cuisson …
Le plus dur c’est d’ouvrir la page 251 de mon Petit Larousse de la CUISINE !!!
IL A ÉTÉ DÉVORÉ CET APRÈS-MIDI

Mise à part ce détail … la combinaison œuf, Chou Kale parfumé à la fenugrec et pleurotes était vraiment réussi

Publié 5 septembre 2016
dans Recettes
Légumes oubliés ? Oui oubliés oubliés
Oubliés, cela fait plus d’une semaine que mes courgettes et mes aubergines sont dans le bas du réfrigérateur et qu’elles attendent
achetées au locavore de Chevilly surtout pour leur fraîcheur, elles devaient vraiment se sentir oubliées
Avec deux tomates, de l’ail et une échalote orpheline … en utilisant la cocotte RÖMERTOPF®. voici la Ratatouille de légumes oubliés à la cocotte ROMERTOPF

Publié 28 août 2016
dans Recettes
Avec ces quelques jours d’alerte canicule, cela a été des repas avec variations de salades et de soupes froides …
La température baisse enfin, alors retour d’une petite assiette chaude avec riz et Liseron d’eau aux échalotes et cacahuètes fraîches

Publié 21 août 2016
dans Recettes
Avec de la menthe et du citron vert, j’ai fait …
non pas un mojito
un Taboulé au concombre et à la menthe

Délicieusement frais pour accompagner p’tit chipo
Publié 22 juillet 2016
dans Recettes
Pour jouer avec le nouveau four de Nanou : Aubergines à la parmesane

recette sans sulfite mais surtout totalement inspirée de la réalisation du site Papilles et Pupilles Aubergines à la Parmagiana façon Jamie Oliver
Publié 19 juin 2016
dans Recettes
Pour ce week-end, pas un mais deux gâteaux d’anniversaire !

Gâteau partagé après un agréable barbecue où chacun à apporter quelque chose
Apporté par moi
- une salade camarguaise
utilisation de la recette Salade camarguaise au riz de Camargue IGP et version sans sulfite et utilisation d’anneaux de calamars au lieu des supions.
- une tarte abricot et pistache
à nouveau à partir d’une des belles recettes de Papilles & Pupilles : Tarte abricot amandes aux éclats de pistache

- Un pour les 10 ans de Daniel

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