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Après avoir bien joué avec le nouveau four de Nanou, je ne suis pas repartie les mains vides, mais avec sa cocotte RÖMERTOPF®.
Que faire pour ma première utilisation ?
J’ai tout simplement choisi la première recette présente dans le petit livret
Résultat ?
Je sais pas … je vais attendre l’avis de mes cobayes 
Pour les premières asperges de la saison, j’ai utilisé tout un bouquet de coriandre pour faire des asperges sauce à la coriandre fraîche.
La fraîcheur et le côté juste poivrée de la coriandre … un délice !
Pas assez de jus d’orange ? Pas assez d’eau ?
Initialement je voulais juste faire une soupe de carotte au jus d’orange ….
Et bien tant pis !
Voici une recette de velouté sans œuf et sans crème, mais bien onctueuse
mon velouté de carotte à l’orange et au cumin
Pour le premier d’atelier 2016, une recette superbe : un tajine de poulet aux abricots
Recette réalisée sans tajine, avec une simple sauteuse
Recette réalisée très rapidement, surtout que j’ai profité largement d’aide pour le découpage du poulet et des légumes… et j’ai rattrapé mon retard (car pour changer je suis arrivée ric-rac à l’atelier )
Si je refais cette recette, il faudra que je trouve des raisins et des abricots secs sans sulfites (anhydride sulfureux) 
ou les remplacer comme l’a suggéré Marie-Pascale par des pruneaux (plus facile d’en trouver sans sulfite).
Je n’ai pas que de la chance qu’on me donne de belles poires ou de belles figues pour faire des confitures. J’ai aussi eu le plaisir qu’on m’offre de la confiture
Après avoir goûter la confiture de figues de Chantal faite avec un mélange d’épices pour Pain d’épices avec du fromage blanc de Brebis …
je n’ai eu qu’une envie, en faire de même. Je n’ai pas utiliser un mélange spécial Pain d’épices ou piocher dans toutes les épices de mon placard, j’ai choisi le plus simple utiliser un mélange spécial Spéculoos (Cannelle, anis, gingembre, cardamone, badiane, poivre noir, muscade, piment doux, girofle, coriandre).
Et voilà, deux pots de Confiture de figue aux épices !
Je me sers assez souvent de ma cuillère parisienne, mais rarement pour faire des petites boules ou sphères de fruits ou de légumes.
Ce soir je m’en suis servie pour évider de belles tomates
pour faire des Tomates farcies aux épices.
Un week-end tranquille, avec beaucoup de pluies à peine entrecoupées de rayon de soleil.
Un week-end tranquille, avec des petites préparations très simples
| Taboulé |  |
classique au possible |
| Soupe de fanes de radis |  |
un peu de soupe comme cet hiver, mais avec un goût printanier |
| Omelette au choy sum |  |
simple au possible |
| Madeleines au kumquat confit |  |
pour accompagner, le thé chaud qui réchauffe cette fin de dimanche |
Pour l’atelier d’avril « Fajitas fourrées », du premier abord cela a l’air simple. Les Fajitas c’est un peu comme la pizza, le couscous … des plats « internationaux » qu’on partage entre amis.
Mais là, on a tout fait ! On a fait les galettes !!!! Pas facile
Voici le résultat de l’équipe de cette après-midi
Et en plus, on a réussi à mettre de la farine partout !
Voici la recette des Fajitas fourrées
Je cherchais une recette de pastilla pour préparer du pigeon qui attend depuis trop longtemps dans mon congélateur. Au lieu de choisir parmi toutes les recettes accessibles sur le web, j’ai obtenue d’une maman marocaine sa recette. La particularité de cette recette est de ne pas ajouter d’œuf à la préparation.
Et … en prime j’ai eu la change d’avoir plusieurs doses des épices qu’elle ramène directement du Maroc -
Voici ma première Pastilla au pigeon
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