Gâteau aux pommes, noix de pécan et Carambar … et Cake aux oranges confites et aux pépites de chocolat

Et voilà cela bientôt une semaine que j’ai réalisé deux gâteaux avec mon nouveau four, pour déguster après la pièce Le Visiteur Inattendu joué par Le Bastringue …

Mais je les mets sur mon blog qu’aujourd’hui !
Même si j’adore jouer avec mon nouveau p’tit  four et utiliser la farine Pâtissière complète du Moulin de St Lyé
Et bien … c’est juste parce qu’il fait un super temps d’automne, et que c’est plus sympa de trainer dans les sous-bois à chasser les champignons

Un gâteau aux pommes, noix de pécan et Carambar

Totalement inspiré par la recette du blog Papilles et Pupilles de Brownie aux pommes aux noix de macadamia et au caramel

 

Un Cake aux oranges confites et aux pépites de chocolat

Surprise, le fromage en dessert

Avec un peu de retard, la recette de l’atelier du 14 avril

Mais au moins cette fois, la surprise a été préservée pour les participants de l’atelier de la semaine suivante avec … Surprise, le fromage en dessert

 

Cake choco-courgette

Pour participer au « pique-nique » du bureau … j’ai choisi d’apporter une préparation sucrée

Comme je venais de feuilleter le magazine Truffaut,  je n’ai pas fait d’effort de recherche et j’ai fait la recette Cake choco-courgettes !

 

Voilà le résultat de ma réalisation : Cake choco-courgette

Est ce que c’était bon ?

Pas aussi bon que la version Tiramisu aux fraises de Jean-Luc

 

Premier week-end d’avril

Ouf … c’est enfin le week-end, la semaine même avec un jour de boulot en moins a été chargée et épuisante

J’ai réussi à me laisser déborder avec des tous petits tracas, et je n’ai pas réussi à faire le « gâteau du 1er avril » promis … cela sera donc remis à l’année prochaine !!!

Hier matin, pour tenter de consoler les gourmands, j’ai juste pris le temps de faire le gâteau au chocolat de Charlotte avant d’aller au bureau. Cette recette ultra classique a été aussi appréciée que les parts du gâteau aux agrumes sans œuf dégustés mardi.

Et oui ! J’ai fait

mon premier gâteau sans oeuf

et toujours …. sans sulfite

 

 

 

 

Madeleine à la liqueur de chocolat noir

Un week-end qui commence avec un levé de soleil tout rose !

Alors cela laisse du temps pour enchainer la matinée sur … une recette de Madeleine à la liqueur de chocolat noir (BOTTEGA NERO, chocolat noir et grappa)

Opération « Muffins » … réussie !

Avant

Après

Et bien … je crois que les muffins préparés pour la soirée d’hier ont réellement plus .

Au choix des Muffins au chocolat et noix

et des Muffins à la pistache

recettes inspirées par la recette de  Muffins au chocolat et aux noix de pécan et la recette Cupcakes à la pistache de Papilles & Pupilles.

 

Devil’s food cake

En vérifiant qu’il me reste du sucre semoule pour faire de la confiture d’orange amère, je suis tombée nez à nez avec mon pot sucre muscovado de G. GIRAUDON et Fils!

Même pas ouvert ! 
Alors que quand j’ai réussi à me faire offrir cette petite gourmandise, c’était pour faire une des recettes Nillega Lawson : Devil’s food cake

Quel dommage, alors comme j’attends des visiteurs … j’en ai profité
Et voilà ! mon Devil’s food cake

Atelier chocolats !

Pour cet atelier,  Marie-Pascale nous a fait réaliser des chocolats !

Des truffes avec une ganache à la framboise et avec une ganache au cognac, ainsi que des mendiants et des orangettes.

La ganache à la framboise a été réalisée avant par Marie-Pascale car il faut une pause d’au moins quatre heures au frais. Mais nous avons pu suivre quand même cette recette car elle en a préparé une nouvelle fournée pour l’atelier de la semaine prochaine

Est ce qu’il restera encore de ces chocolats d’ici les fêtes de fin d’année ?

peut-être … peut-être pas…

Est ce que notre association pourra continuer si personne n’accepte de remplacer notre présidente ?

non    

 

 

Ateliers saison 2015-2016

Pas d’atelier de cuisine pour ce mois d’octobre, mais juste hier dernier jour d’octobre journée de présentation de tous les ateliers de l’Association L’Aclé.

Pour représenter l’atelier de cuisine, préparation de chocolats

- mendiants
- orangettes
- truffes

Après cette journée, l’association a tenu son l’Assemblée Générale.  De retour après le traditionnel partage d’un charmant petit buffet avec de délicieux bouchées salées et d’exquis desserts,
j’ai enchainé sur ma recette de Confiture de poire, gingembre et cardamome. Car j’avais mis mes ingrédients à macérer avant de me rendre à l’AG

 

 

 

 

 

Aujourd’hui c’est l’été

Aujourd’hui c’est l’été.
Aujourd’hui c’est la fête de la musique.
Aujourd’hui c’est la fête des pères.
Aujourd’hui c’est la journée mondiale du Yoga.
Aujourd’hui c’est …
                   l’anniversaire de Caro !

Aujourd’hui nous fêtons aussi l’anniversaire de son fils qui a eu 9 ans au début de la semaine

Caro nous a préparé un lapin aux pruneaux avec blé et gratin dauphinois.
Lapin aux pruneaux réalisé avec son Thermomix, mais sans suivre à la lettre la recette car juste pour moi elle a ôté ou remplacé tout ce qui contenait des sulfites. Merci
Comme gâteau d’anniversaire un moelleux au chocolat.

 

Lapin aux pruneaux avec blé et gratin dauphinois.

Plus un pruneau, plus une miette de lapin !
Quand c’est trop bon …

Gâteau d’anniversaire pour fêter 38 et 9 !

Faut souffler

Un délice !