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Tarte à la rhubarbe et amande

Ce n’est pas que la fin de saison 2014-2015 des ateliers de cuisine. C’est aussi la fin de saison pour les séances de gym et de relaxation.

Ce soir, la séance est remplacée par la présentation d’un montage photos sur Tonnerre de Brest 2012 effectué par un des adhérents de l’association, suivi d’un partage de victuailles.

Cette année, j’ai apporté un dessert : une Tarte à la rhubarbe et amande
en utilisant la recette de Tarte à la rhubarbe et à la poudre d’amande du blog Les délices d’Hélène.

 

Cuisson la veille

20150617 - Tarte rhubarde & amande - C'est cuit

Et le jour même

Emballée

20150617 - Tarte rhubarde & amande - Transport 1 20150617 - Tarte rhubarde & amande - Transport 220150617 - Tarte rhubarde & amande - Transport 3

Découpée

20150617 - Tarte rhubarde & amande - Partage 1

Mangée !

20150617 - Tarte rhubarde & amande - Partage 2

Premières cerises !

C’est fois, les cerises sont bien arrivées. Avec les belles cueillies chez un ami, j’ai fait le premier vrai clafoutis de l’année !

20150531 - Clafoutis - Cerises

« vrai », oui puisqu’il s’agit d’un clafoutis avec des cerises.

20150531 - Clafoutis - tranche

 

Clafoutis

Oui, un clafoutis c’est fait avec des cerises.

Mais avec le petit cadeau que j’ai eu cette semaine : la « première rhubarbe de l’année »
j’ai fait un Clafoutis à la rhubarbe !

20150515 - Clafoutis rhubarbe - Et voilà !

Pour un « vrai » clafoutis, il suffit d’attendre les cerises … bientôt … patience …. :-)

 

Petite tarte aux fraises

Petite ? Oui, c’est une petite tarte aux fraises que je viens de faire …

C’est juste une petite tarte aux fraises, juste pour faire un petit « plaisir d’anniversaire » et peut être en souvenir du fraisier que j’avais fait et apporté l’année dernière …

Présentée, dans le joli plat « Plat diviseur » que l’on vient de m’offrir, elle semble encore plus petite :-)

Pour la pâte sucrée et la crème pâtissière, j’ai suivi les recettes du Larousse des desserts  de Pierre Hermé.

Pâte sucrée

20150510 - Pâte sucrée - Ingrédients 20150510 - Pâte sucrée - Et hop,  2 heures au frais

Crème pâtissière à la vanille  … j’ai ajouté des zestes de citron en plus de la vanille

20150510 - Crème patissière - Ingrédients 20150510 - Crème patissière - Et hop, au frais

 Et pour les fraises, tout simplement des Gariguettes

 20150510 - Petite tarte aux fraises - Montage 1 20150510 - Petite tarte aux fraises - Montage 2

 

Et voilà !

20150510 - Petite tarte aux fraises - Et voilà !

 

Gratin de macaroni au cheddar – Mac & cheese

Aujourd’hui, il pleut encore …

Pour se réchauffer, une recette internationale, salée et bien riche !

« En mai, fais ce qu’il te plaît »         non ?

Pour ce soir, un Mac & cheese ou plus simplement Gratin de macaroni au cheddar

20150504 - Macaroni au cheddar - Fais ce qu'il te plaît!

Ananas oublié !

Oups !

En prenant mon p’tit déjeuner, je me suis aperçue que j’avais pris un ananas Extra-sweet  il y a presque une semaine …

Et il est là, oublié, les feuilles toutes flétries et qui commencent à noircir !

Alors un effort … et réalisation de Crumble d’ananas au sirop d’érable

20150501 - Crumble d'ananas - Et voilà !

 

Pastilla au pigeon

Je cherchais une recette de pastilla pour préparer du pigeon qui attend depuis trop longtemps dans mon congélateur. Au lieu de choisir parmi toutes les recettes accessibles sur le web, j’ai obtenue d’une maman marocaine sa recette. La particularité de cette recette est de ne pas ajouter d’œuf à la préparation.
Et … en prime j’ai eu la change d’avoir plusieurs doses des épices qu’elle ramène directement du Maroc :-) -

20150308 - Pastilla - recette & épices

 

Voici ma première Pastilla au pigeon

20150309 - Pastilla - Et voilà !

Moelleux au citron

Première recette de mars, un moelleux au citron.

J’espère que cette recette de moelleux que j’ai récupéré chez  le Chef Simon, serait aussi réussi que ma réalisation de novembre (Moelleux au citron et safran).

20150301 - Moelleux Citron - zoom

A suivre … avec le retour de mes « cobayes »

Cookies au chocolat et à l’orange

Pour l’instant, pas de recette réalisée à l’atelier de l’Aclé, suite à un petit décalage de planning, il va falloir attendre ce vendredi 20 février.

En attendant voici ma recette de cookies au chocolat et à l’orange réalisée
avec les oranges confites non utilisées lorsque je me suis lancée dans la réalisation de citronettes et d’orangettes.

20150215 - cookies chocolat orange - Et voilà

Empreintes Briochettes de Guy Demarle

Aujourd’hui, j’ai étrenné mon nouvel achat  les Empreintes Briochettes de Guy Demarle.

J’ai commencé avec une simple recette de brioches parisiennes.

 20150131 - briochettes - Essai nouveau moule

Pendant les temps de lever nécessaires pour ce type de recette, j’ai fait en parallèle un gratin de panais et de navets au gouda et au cumin.

20150131 - panais navet gouda cumin

 

Il y a avait plein d’odeurs différentes en même temps dans ma cuisine, sans oublier l’odeur de confiture d’orange amère commencée la veille pour accompagner mes petites brioches.

20150131 - conf orange amère - Et voilà

 

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