Publié 8 juillet 2015
dans Recettes
A force de voir toutes les réalisations de One Pot Pasta mises à l’honneur par Martha Stewart avec des commentaires autant positifs que négatifs, j’ai fini par essayer moi même !

J’ai utilisé des aliments simples, frais et très parfumés, alors c’était tout simplement « bon » ! Rapidement réalisé et avec peu d’ustensiles !!
Le ‘crémeux’ annoncé n’était pas très présent mais ceci doit dépendre des pâtes choisies, je changerais et on verra pour la prochaine recette de One Pot Pasta
Voici ma première réalisation de One Pot Pasta

Publié 26 juin 2015
dans Recettes
Pour demain, invitée à une petite fête d’anniversaire, j’ai choisi de préparer et d’apporter des mini-cannelés bordelais.

Pour faire ces cannelés, j’utilise toujours la recette de mon livre préféré Trish Deseine - I ♥ cake.

Utiliser le four par cette chaleur !
Et bien oui, et même que j’en profite pour préparer un Sauté de veau aux olives !

Publié 15 juin 2015
dans Acceuil et Recettes
Suite à petit imprévu, la préparation de la dorade royale prévue pour ce week-end n’a pas eu lieu.
J’aurai pu choisir de la mettre au congélateur pour un autre week-end, mais déjà que c’est de la dorade d’élevage, j’ai eu peur que cela l’améliore pas vraiment …
C’est lundi soir, alors pourquoi pas griller tranquillement cette dorade en regardant « L’amour est dans le pré » !
Voici la Dorade grillée aux branches de fenouil

Publié 25 mai 2015
dans Recettes
J’ai acheté de la mélasse de grenade (Nar ekişisi) pour remplacer les ingrédients contenant du sulfite.
J’ai fait un nouvel essai de substitution avec une réalisation d’Amandes de mer à la sauce tomate en utilisant cette mélasse au lieu d’un vin blanc doux.

Le plat était bien réussi, mais la note dominante était plutôt le piment doux fumé
Publié 8 mai 2015
dans Recettes
Hier haddock
Aujourd’hui, encore du poisson … le saumon était « en promo »
Pour améliorer ces pavés de saumon d’élevage, j’ai fait une Crème de poivron orange.

Publié 26 avril 2015
dans Recettes
Un week-end tranquille, avec beaucoup de pluies à peine entrecoupées de rayon de soleil.
Un week-end tranquille, avec des petites préparations très simples
Publié 18 avril 2015
dans Recettes
Nous sommes que mi-avril et j’ai acheté de superbes artichauts violets… Ils viennent d’Italie !
Pour les artichauts ‘made in France’, il faudrait attendre sûrement le mois prochain. Par contre pour suivre des consignes simple de préparation ce joli bouquet, j’ai suivi les consignes de Prince de Bretagne Comment préparer l’artichaut petit violet – YouTube
Pour servir ces artichauts voici ma recette de Filet mignon de porc à l’ail, aux olives et au romarin accompagné d’une Poêlée d’artichauts violets.

Publié 14 avril 2015
dans Recettes
La semaine dernière, j’ai récupéré mon Turbo Tup© alors … je m’en sers !
Que c’est agréable de mettre 2 secondes pour cisailler 2 échalotes … il me manquait

C’est tellement pratique, je l’utilise énormément c’est d’ailleurs pour cela qu’il y eu besoin d’un petit aller-retour au service ‘après-vente’, service aussi efficace que les produits
Alors avec 2 échalotes et d’autres ingrédients voilà les Spaghettis aux amandes de mer

Publié 10 avril 2015
dans Ateliers
Pour l’atelier d’avril « Fajitas fourrées », du premier abord cela a l’air simple. Les Fajitas c’est un peu comme la pizza, le couscous … des plats « internationaux » qu’on partage entre amis.
Mais là, on a tout fait ! On a fait les galettes !!!! Pas facile
Voici le résultat de l’équipe de cette après-midi


Et en plus, on a réussi à mettre de la farine partout !

Voici la recette des Fajitas fourrées

Publié 29 mars 2015
dans Recettes
Une recette épicée et chaude pour nous tenter de nous réconforter : Sauté de choy aux gambas

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