One Pot Pasta

A force de voir toutes les réalisations de  One Pot Pasta mises à l’honneur par Martha Stewart avec des commentaires autant positifs que négatifs, j’ai fini par essayer moi même !

 

 

J’ai utilisé des aliments simples, frais et très parfumés, alors c’était tout simplement « bon » ! Rapidement réalisé et avec peu d’ustensiles !!

Le ‘crémeux’  annoncé n’était pas très présent mais ceci doit dépendre des pâtes choisies, je changerais et on verra pour la prochaine recette de One Pot Pasta    

Voici ma première réalisation de One Pot Pasta

 

 

 

 

 

Cannelés bordelais

Pour demain, invitée à une petite fête d’anniversaire, j’ai choisi de préparer et d’apporter des mini-cannelés bordelais.

Pour faire ces cannelés, j’utilise toujours la recette de mon livre préféré Trish Deseine  - I ♥ cake.

 

 

 

 

 

Utiliser le four par cette chaleur !

Et bien oui, et même que j’en profite pour préparer un Sauté de veau aux olives !

Dorade grillée aux branches de fenouil

Suite à petit imprévu, la préparation de la dorade royale prévue pour ce week-end n’a pas eu lieu.
J’aurai pu choisir de la mettre au congélateur pour un autre week-end, mais déjà que c’est de la dorade d’élevage, j’ai eu peur que cela l’améliore pas vraiment …

C’est lundi soir, alors pourquoi pas griller tranquillement cette dorade en regardant « L’amour est dans le pré » !

Voici la Dorade grillée aux branches de fenouil

 

 

 

Amandes de mer à la sauce tomate

J’ai acheté de la mélasse de grenade (Nar ekişisi) pour remplacer les ingrédients contenant du sulfite.

J’ai fait un nouvel essai de substitution avec une réalisation d’Amandes de mer à la sauce tomate en utilisant cette mélasse au lieu d’un vin blanc doux.

Le plat était bien réussi, mais la note dominante était plutôt le piment doux fumé

Saumon à la crème de poivron orange

Hier haddock

Aujourd’hui, encore du poisson … le saumon était « en promo »

Pour améliorer ces pavés de saumon d’élevage, j’ai fait une Crème de poivron orange.

Dernier week-end d’avril

Un week-end tranquille, avec beaucoup de pluies à peine entrecoupées de rayon de soleil.

Un week-end tranquille, avec des petites préparations très simples

Taboulé		classique au possible
Soupe de fanes de radis		un peu de soupe comme cet hiver, mais avec un goût printanier
Omelette au choy sum		simple au possible
Madeleines au kumquat confit		pour accompagner, le thé chaud qui réchauffe cette fin de dimanche

 

Artichauts violets

Nous sommes que mi-avril et j’ai acheté de superbes artichauts violets… Ils viennent d’Italie !

Pour les artichauts ‘made in France’, il faudrait attendre sûrement le mois prochain. Par contre pour suivre des consignes simple de préparation ce joli bouquet, j’ai suivi les consignes de Prince de Bretagne  Comment préparer l’artichaut petit violet – YouTube

Pour servir ces artichauts voici ma recette de Filet mignon de porc à l’ail, aux olives et au romarin accompagné d’une Poêlée d’artichauts violets.

 

Spaghetti aux amandes de mer

La semaine dernière, j’ai récupéré mon Turbo Tup© alors … je m’en sers !

Que c’est agréable de mettre 2 secondes pour cisailler 2 échalotes … il me manquait

 

 

 

 

 

C’est tellement pratique, je l’utilise énormément c’est d’ailleurs pour cela qu’il y eu besoin d’un petit aller-retour au service ‘après-vente’, service aussi efficace que les produits

 

Alors avec 2 échalotes et d’autres ingrédients voilà les Spaghettis aux amandes de mer

Fajitas fourrées

Pour l’atelier d’avril « Fajitas fourrées », du premier abord cela a l’air simple. Les Fajitas c’est un peu comme la pizza, le couscous … des plats « internationaux » qu’on partage entre amis.

Mais là, on a tout fait !  On a fait les galettes !!!!  Pas facile

Voici le résultat de l’équipe de cette après-midi

  

  

Et en plus, on a réussi à mettre de la farine partout !

Voici la recette des Fajitas fourrées

Sauté de choy aux gambas

Une recette épicée et chaude pour nous tenter de nous réconforter  : Sauté de choy aux gambas