20150425 - Soupe de fanes de radis - Et voilà !

 

Ingrédients

  • Les fanes d’une botte de radis
  • 2 oignons
  • 1 petite gousse d’ail
  • 3 pommes de terre
  • 1 cs d’huile d’olive
  • eau
  • ½ cc de sel
  • Poivre du moulin

20150425 - Soupe de fanes de radis - Ingrédients

Préparation

 

Laver et bien égoutter les fanes de radis

Faire revenir les oignons découpés en dès dans 1 cs d’huile d’olive.

Ajouter la gousse d’ail pressée et les pommes de terre coupées en dés.

Saler, poivrer et faire revenir pendant 5-6 minutes.

Ajouter les fanes de radis et les faire fondre en les tournant délicatement.

Couvrir avec de l’eau et laisser cuire 20-25 minutes.

Il me reste plus qu’à mixer, vérifier l’assaisonnement.

Et voilà !

20150425 - Soupe de fanes de radis - Et voilà !

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