20150708 - One Pot Pasta - 1 - Et voilà !

Ingrédients

pour 2 portions

  • 125 g de fettucine
    pâtes légèrement plus fines que les pâtes linguine de la recette de Martha Stewart
  • 125 g de tomates cerises
  • 2 oignons blancs
  • 2 gousses d’ail
  • 4 belles branches de basilic frais
  • 1 cc de sel fin
  • 1/2 cc de poivre noir
  • 1/2 cc de baies roses
    je voulais utiliser plutôt du piment d’Espelette mais … fait que je range pour placard :-(
  • 3/4 l d’eau

20150708 - One Pot Pasta - 1 - Ingrédients

Pour servir : parmesan & huile d’olive
20150708 - One Pot Pasta - 1 - Huile & parmesan

 

Préparation

Rincer les tomates cerises et les couper en deux.
Éplucher et découper en lamelles fines les oignons et les gousses d’ail.
Rincer les feuilles de basilic

Dans une sauteuse mettre

les pâtes
les tomates
les lamelles d’oignon
les lamelles d’ail
les feuilles de basilic
le sel et les épices

et l’eau

20150708 - One Pot Pasta - 1 - A cuire

Mettre à cuire.Laisser cuire pendant le temps indiqués pour obtenir ces pâtes al dente (8 mn pour mes Fettuccine).
En remuant délicatement de temps en temps. Principalement au début pour que les pâtés dépassant de la sauteuse ‘plongent’ :-)

Égoutter pour ôter le peu d’eau restant.

20150708 - One Pot Pasta - 1 - C'est cuit

 

Servir avec du parmesan râpé, un filet d’huile d’olive, du poivre du moulin et un peu de basilic.

Et voilà !

20150708 - One Pot Pasta - 1 - Et voilà !

 

 

 

 

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