(utilisation d’une recette de miam-chouchie.com  avec l’ajout d’une pincée de cardamone pour accentuer le côté indien)

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20141109-2 - et voila

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Ingrédients

  • 200 g de lentilles corail
  • 20 cl de lait de coco
  • 400 ml d’eau
  • 1 cc de curry
  • 1 pincée de cardamone
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomates concassées au naturel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Coriandre fraîche

20141109-2 - ingrédients

 

Préparation

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive découpé en dès.
Ajouter les lentilles corail avec l’eau , les tomates concassés, le curry, la pincée de cardamone et le lait de coco.
Faire mijoter ~15 minutes à feu doux,  jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
Saler, poivrer et mélanger. Servir et saupoudrant de feuilles de coriandre découpées

20141109-2 - cuire

Et voilà

20141109-2 - et voila

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