20150508 - Poivron orange - Assiette

Ingrédients

 

  • 4 poivrons orange
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de sel
  • ½ cc de poivre du moulin
  • 15 cl d’eau

20150508 - Poivron orange - Ingrédients

 

Préparation

 

Rincer et ôter la queue et les pépins des poivrons.

Ôter la peau avec un épluche légumes adapté, comme l’épluche légumes avec ses petites dents de Tupperware (E67 – Éplucheur 2 en 1).

20150508 - Poivron orange - peler

Puis, détailler en petits morceaux.

Faire revenir les oignons pelés et découpés en dès dans un 1 cs d’huile d’olive.

Dès que les oignons sont revenus ajoutés les gousses d’ail pressées et les morceaux de poivrons.

Faire revenir quelques minutes sans cesser de remuer.

Ajouter ½ verre d’eau, le sel et le poivre.

Laisser compoter à feu doux pendant 10 mn à couvert, puis 30-35 minutes à découvert.
Vérifier assaisonnement.

Un coup de mixeur  … Et voilà !

20150508 - Poivron orange - Et voilà !

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