C’est enfin la reprise des ateliers de cuisine 
avec une belle recette de Ragoût de poisson
pour les détails … il va falloir attendre !
Recette mise en ligne qu’après l’atelier de décembre
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Le plus dur pour faire ma recette d’œuf mollet sur Chou Kale et Pleurotes ?
Réussir les œufs mollets ?
Non, il suffit de respecter le temps de cuisson …
Le plus dur c’est d’ouvrir la page 251 de mon Petit Larousse de la CUISINE !!!
IL A ÉTÉ DÉVORÉ CET APRÈS-MIDI
Mise à part ce détail … la combinaison œuf, Chou Kale parfumé à la fenugrec et pleurotes était vraiment réussi
Ratatouille de légumes oubliés à la cocotte ROMERTOPF
Publié 5 septembre 2016 dans Recettes 0 CommentairesLégumes oubliés ? Oui oubliés oubliés
Oubliés, cela fait plus d’une semaine que mes courgettes et mes aubergines sont dans le bas du réfrigérateur et qu’elles attendent 
achetées au locavore de Chevilly surtout pour leur fraîcheur, elles devaient vraiment se sentir oubliées
Avec deux tomates, de l’ail et une échalote orpheline … en utilisant la cocotte RÖMERTOPF®. voici la Ratatouille de légumes oubliés à la cocotte ROMERTOPF
Avec ces quelques jours d’alerte canicule, cela a été des repas avec variations de salades et de soupes froides …
La température baisse enfin, alors retour d’une petite assiette chaude avec riz et Liseron d’eau aux échalotes et cacahuètes fraîches
Avec de la menthe et du citron vert, j’ai fait …
non pas un mojito
un Taboulé au concombre et à la menthe
Délicieusement frais pour accompagner p’tit chipo
Filets de poulet à l’indienne avec la cocotte ROMERTOPF
Publié 6 août 2016 dans Recettes 0 CommentairesAprès avoir bien joué avec le nouveau four de Nanou, je ne suis pas repartie les mains vides, mais avec sa cocotte RÖMERTOPF®.
Que faire pour ma première utilisation ?
J’ai tout simplement choisi la première recette présente dans le petit livret
Résultat ?
Je sais pas … je vais attendre l’avis de mes cobayes
Pour jouer avec le nouveau four de Nanou : Aubergines à la parmesane
recette sans sulfite mais surtout totalement inspirée de la réalisation du site Papilles et Pupilles Aubergines à la Parmagiana façon Jamie Oliver
Le week-end a commencé du côté de Saint Cyr en Val, par un ‘petit effort’ … aller cueillir des fruits
Des fraises à La Bernadière et des cerises dans le verger d’à côté.
J’ai pris aussi quelques feuilles de jeunes blettes … vite mangées, sautées avec quelques olives noires.
Et voilà, entre deux promenades et un pique-nique :
de la confiture de fraise
et
de la confiture de cerise
Pour ce week-end, pas un mais deux gâteaux d’anniversaire !
- Un pour les 10 ans du Cyno Club
Gâteau partagé après un agréable barbecue où chacun à apporter quelque chose
Apporté par moi
- une salade camarguaise
utilisation de la recette Salade camarguaise au riz de Camargue IGP et version sans sulfite et utilisation d’anneaux de calamars au lieu des supions.
- une tarte abricot et pistache
à nouveau à partir d’une des belles recettes de Papilles & Pupilles : Tarte abricot amandes aux éclats de pistache
- Un pour les 10 ans de Daniel
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