20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - P'tit Déj

Ingrédients

  • 700 g de nèfle blette
  • 150 g de sucre
  • 2 fleurs de badiane
  • 1 petit verre d’eau
  • 4 pommes

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - Ingrédients20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - pommes

Préparation

Rincer à grande eau les nèfles.

Vider les nèfles en faisant une incision sur le côté et en presser  l’enveloppe pour faire sortir la pulpe et les pépins.

Ajouter le sucre, l’eau et la badiane.

Mélanger et laisser macérer au frais au moins 12 heures.

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - Laisser

Utiliser une passoire pour récupérer jus et pulpe.

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - Récupérer

Peler et découper les pommes en petits dès.

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - pommes

Mettre la préparation de nèfle et morceaux de pomme dans une casserole.

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - Mettre

Mettre à compoter à feux doux une trentaine de minutes.

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - Mettre à compoter

Et voilà !

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - Et voilà!

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