Le blog d'Isavanza

Ingrédients

•     1 kg de prunes dénoyautées
•     700 g de sucre
•     1 citron jaune

Préparation

Rincer, découper en 4 et dénoyautes les prunes.

Mettre dans un saladier, les morceaux de prunes, le sucre et le jus d’un citron. Laisser au frais au moins 12h.

Mettre dans une cocotte à fond épais. Compter 25-30 minutes à l’apparition des premiers bouillons.

Vérifier que la cuisson est terminée, en obtenant une goutte qui se gélifie lorsqu’on dépose une goutte de jus sur une petite assiette froide.

Remplir immédiatement les bocaux ébouillantés ainsi que leu couvercle.

Refermer et les retourner jusqu’à refroidissement complet de la confiture.

Et voilà !