Archives pour la catégorie Recettes



Compote de nèfle, pomme et badiane

Enfin …

J’ai commencé une nouvelle préparation avec les nèfles données par Chantal dimanche soir …

Ce matin, déjà mardi je peux finalement déguster le résultat : compote de nèfle, pomme et badiane.

Un petit déjeuner avec  de la  faisselle de chèvre  délicieuse et ma compote de nèfle, pomme et badiane, voilà une journée qui commence bien :-)

20161206 - Compote nèfle pomme et badiane - P'tit Déj

 

 

Gelée de nèfle

Cette année j’ai encore la chance d’avoir des nèfles du jardin de Chantal … j’ai tous ses fruits :-)

Avec la première série de nèfle blette, réalisation de Gelée de nèfle

20161129 - Gelée de nèfle - Et voilà !

le résultat n’est pas assez translucide … il faut que je m’équipe d’une passoire plus fine …

ou peut-être mieux suivre à la lettre la recette du  blog de delices d’edith : gelée de nefles :-)

Gâteau au yaourt avec « La Pâtissière » du Moulin de Saint Lyé la Forêt

Une recette aussi simple que classique pour la première utilisation de la farine « La Pâtissière » du Moulin de Saint Lyé la Forêt : Le gâteau au yaourt

20161119 - Gateau au yaourt - Farine 'La Patissière' du Moulin de St LyéJPG

Vérification du résultat au p’tit déj

20161119 - Gateau au yaourt - P'tit déj

 

Délicieux !

Il y a vraiment un petit goût en plus, entre un côté épicé et un côté sous-bois :-)

20161119 - Gateau au yaourt - Miam

 

Ratatouille de légumes oubliés à la cocotte ROMERTOPF

Légumes oubliés ? Oui oubliés oubliés

Oubliés, cela fait plus d’une semaine que mes courgettes et mes aubergines sont dans le bas du réfrigérateur et qu’elles attendent :-(

achetées au locavore de Chevilly surtout pour leur fraîcheur, elles devaient vraiment se sentir oubliées

Avec deux tomates, de l’ail et une échalote orpheline … en utilisant la cocotte RÖMERTOPF®. voici la Ratatouille de légumes oubliés à la cocotte ROMERTOPF

20160904 - Ratatouille  ROMERTOPF - Et voilà !

Liseron d’eau aux échalotes et cacahuètes fraiches

Avec ces quelques jours d’alerte canicule, cela a été des repas avec variations de salades et de soupes froides …

La température baisse enfin, alors retour d’une petite assiette chaude avec riz et Liseron d’eau aux échalotes et cacahuètes fraîches :-)

20160828 - Liseron échalote cacahuète - Assiette

 

Taboulé au concombre et à la menthe

Avec de la menthe et du citron vert, j’ai fait …

non pas un mojito :-)    :-)

un Taboulé au concombre et à la menthe

20160821 - Taboulé concombre menthe - Et voilà !

 

Délicieusement frais pour accompagner p’tit chipo :-)

 

Filets de poulet à l’indienne avec la cocotte ROMERTOPF

Après avoir bien joué avec le nouveau four de Nanou, je ne suis pas repartie les mains vides, mais avec sa cocotte RÖMERTOPF®.

Que faire pour  ma première utilisation ?

J’ai tout simplement choisi la première recette présente dans le petit livret

Filets de poulet à l’indienne

20160806 - Filets de poulet à l'indienne - Et voilà !

Résultat ?

Je sais pas … je vais attendre l’avis de mes cobayes :-)

 

Aubergines à la parmesane

Pour jouer avec le nouveau four de Nanou : Aubergines à la parmesane

 

20160722_131515

recette sans sulfite mais surtout totalement inspirée de la réalisation du site Papilles et Pupilles Aubergines à la Parmagiana façon Jamie Oliver

Ceuillette de fraise et de cerise

Le week-end a commencé du côté de Saint Cyr en Val, par un ‘petit effort’ … aller cueillir des fruits :-)

Des fraises à  La Bernadière et des cerises dans le verger d’à côté.

20160703 - Ceuillette

 

J’ai pris aussi quelques feuilles de jeunes blettes … vite mangées, sautées avec quelques olives noires.

Et voilà, entre deux promenades et un pique-nique :

de la confiture de fraise

20160703 - Confiture de fraise - Et voilà !

et

de la confiture de cerise

20160703 - Confiture de cerise - Et voilà !

 

 

 

Pas un mais deux gâteaux d’anniversaire !

Pour ce week-end, pas un mais deux gâteaux d’anniversaire  !

20160618 - Cyno Club Chécy - 10 ans

Gâteau partagé après un agréable barbecue où chacun à apporter quelque chose

Apporté par moi
- une salade camarguaise
utilisation de la recette  Salade camarguaise au riz de Camargue IGP et version sans sulfite et utilisation d’anneaux de calamars au lieu des supions.

20160618 - Salade carmarguaise - Et voilà !- une tarte abricot et pistache
à nouveau à partir d’une des belles recettes de Papilles & Pupilles : Tarte abricot amandes aux éclats de pistache

20160618 - Tarte abricot pistache - Et voilà !

 

  • Un pour les 10 ans de Daniel

20160619 - Daniel - 10 ans

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