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Cela fait plusieurs semaines que j’ai vu sur chez Hervé cuisine cette recette « Recette bluffante mousse CHOCOLAT VEGAN sans œuf »
Cela au moins 2 ans que je vois circuler l’utilisation de jus de pois chiches pour remplacer le blanc d’oeuf 
mais voir Hervé Palmieri se prêter au jeu, cela donne envie d’essayer 
Et bien voilà, avec une invitée pour le week-end, je l’essaye la Mousse au chocolat sans œuf
Et bien super facile à faire et super bon
Et voilà, cela fait 35 jours depuis Citron confit : Jour 1 !
C’est enfin le moment de tester le résultat
avec réalisation de Poulet au citron confit et verveine
C’était délicieux mais c’est certain il faut aimer la puissance du citron !
Pour ce dimanche midi, un dessert au plus simple … du p’tit suisse avec de la Confiture de kiwi
Avec de la Confiture de kiwi faite ce matin en moins de 2 heures … le plus long étant de peler les fruits
Dimanche était Jour 1. Aujourd’hui lundi c’est Jour 2
Ébouillanter et égoutter le bocal.
Ôter les citrons l’eau. Les fendre en quatre, sans les découper. Puis les entrouvrir pour les remplir de gros sel.
Déposer et bien tasser dans le local. Ajouter une cuillère à soupe de miel d’acacias.
Fermer le bocal … et le ranger au sec au fond placard
… Attendre
Après avoir saliver devant la recette de Farida Poulet au citron confit et verveine
je me suis lancée dans la réalisation de … citron confit
Donc pour ce dimanche Jour 1, j’ai brossé les citrons bio achetés ce matin au marché,
et je l’ai mis à tremper pour 24 heures
A suivre demain à Jour 2
Depuis plusieurs jours, je n’arrêtais pas de penser avec envie à l’odeur de saucisse et choux qui provenait de la cuisine de ma voisine …
Alors pour ce dimanche, avant une belle petite rando dans les bois : Choux vert braisé aux saucisses fumées !
Ce week-end, j’ai accompagné Caro pour acheter notamment son sapin de noël … et j’ai craqué aussi pour des p’tits trucs
Inauguration du faitout -> Marmelade cédrat bergamote
Enfin …
J’ai commencé une nouvelle préparation avec les nèfles données par Chantal dimanche soir …
Ce matin, déjà mardi je peux finalement déguster le résultat : compote de nèfle, pomme et badiane.
Un petit déjeuner avec de la faisselle de chèvre délicieuse et ma compote de nèfle, pomme et badiane, voilà une journée qui commence bien
Cette année j’ai encore la chance d’avoir des nèfles du jardin de Chantal … j’ai tous ses fruits
Avec la première série de nèfle blette, réalisation de Gelée de nèfle
le résultat n’est pas assez translucide … il faut que je m’équipe d’une passoire plus fine …
ou peut-être mieux suivre à la lettre la recette du blog de delices d’edith : gelée de nefles
Une recette aussi simple que classique pour la première utilisation de la farine « La Pâtissière » du Moulin de Saint Lyé la Forêt : Le gâteau au yaourt
Vérification du résultat au p’tit déj
Délicieux !
Il y a vraiment un petit goût en plus, entre un côté épicé et un côté sous-bois
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