20180510 - Lasagnes aux asperges - cuit

Ingrédients

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 500 g d’épinards
  • 500 g d’asperges vertes ou blanches
  • 2 tomates  …. pour moi utilisation tomate en conserve :-(
  • 250 g d’emmental râpé
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 cs de basilic haché
  • 50 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • noix de muscade
  • sel & poivre

20180510 - Lasagnes aux asperges - Ingrédients.

 

 

 

Préparation

Fait la veille … nettoyage et cuisson des épinards et des asperges

20180510 - Lasagnes aux asperges - cuisson épinards.   20180510 - Lasagnes aux asperges - cuisson asperges.

Précuire des lasagnes.

Saler, et poivrer et « muscader » les épinards.

20180510 - Lasagnes aux asperges - prepa,epinard presque finie.

Préparer une béchamel.

20180510 - Lasagnes aux asperges - bechamel roux 20180510 - Lasagnes aux asperges - bechamel assaissonement

Ajouter 50g de fromage râpé.

20180510 - Lasagnes aux asperges - bechamel fromage

Ajouter aux épinards bien égouttés, 1/3 de la béchamel et 50 g de fromage râpé.

20180510 - Lasagnes aux asperges - prepa,epinard finie.

Couper les tomates en rondelles … pour moi juste ouvrir la boîte !

Dans un plat à gratin disposer une couche de lasagnes.

Étaler la moitié des épinards.

20180510 - Lasagnes aux asperges - épinards 1

Déposer la moitié des asperges.

20180510 - Lasagnes aux asperges - asperges 1

Asperges découpées. Pourquoi ?

Marie-Pascale : « pour permettre de servir facilement les convives ! » 20180510 - Lasagnes aux asperges - explications.jpg

 

Étaler de la béchamel.

Déposer du fromage râpè et une boule de mozzarella découpée.

20180510 - Lasagnes aux asperges - fromages 1

Remettre une couche de lasagnes. Puis recommencer, épinards, asperges, béchamel, fromages et tomates.

20180510 - Lasagnes aux asperges - épinards 2

Mettre la dernière couche de lasagnes.

Recouvrir de béchamel et de fromage râpé.

20180510 - Lasagnes aux asperges - à cuire

Mettre au four à 180°C pendant 20 mn

Avant la fin de a cuisson décorer avec des rondelles de tomates et le basilic…. pas moi j’ai oublié :-(

Et voilà !

20180510 - Lasagnes aux asperges - cuit

 

Recette Marie-Pascale L’Aclé

 

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