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Dimanche était Jour 1. Aujourd’hui lundi c’est Jour 2
Ébouillanter et égoutter le bocal.
Ôter les citrons l’eau. Les fendre en quatre, sans les découper. Puis les entrouvrir pour les remplir de gros sel.
Déposer et bien tasser dans le local. Ajouter une cuillère à soupe de miel d’acacias.
Fermer le bocal … et le ranger au sec au fond placard
… Attendre
Après avoir saliver devant la recette de Farida Poulet au citron confit et verveine
je me suis lancée dans la réalisation de … citron confit
Donc pour ce dimanche Jour 1, j’ai brossé les citrons bio achetés ce matin au marché,
et je l’ai mis à tremper pour 24 heures 
A suivre demain à Jour 2
Depuis plusieurs jours, je n’arrêtais pas de penser avec envie à l’odeur de saucisse et choux qui provenait de la cuisine de ma voisine …
Alors pour ce dimanche, avant une belle petite rando dans les bois : Choux vert braisé aux saucisses fumées !
Atelier sucré avec Charlotte aux pommes et caramel salé
Jusqu’à la dernière seconde j’ai pensé obtenir une bouillie de charlotte
et bien non, j’étais trop pésimiste
Démoulée
Elle est parfaite
Elle tient
Pour la quantité de calvados … je regrette de ne pas avoir suivi la proposition de Marie-Pascale en faisant chauffer en peu pour atténuer la force de l’alcool
Premier article de 2017 avec une marmelade terminée en 2016 et une confiture commencée en 2016 et terminée en 2017 réalisées avec les oranges amères cueillies dans l’oranger de Denise.
Marmelade d’orange amère de Denise
Confiture d’orange amère, nèfle et épices
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