Normalement un ragoût c’est une viande et des légumes cuits ensemble dans une sauce. Et bien là, pas de viande, mais délicieux
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Archives pour janvier 2016
Avant
Après
Et bien … je crois que les muffins préparés pour la soirée d’hier ont réellement plus .
Au choix des Muffins au chocolat et noix
et des Muffins à la pistache
recettes inspirées par la recette de Muffins au chocolat et aux noix de pécan et la recette Cupcakes à la pistache de Papilles & Pupilles.
Week-end très sucré, avec une Confiture d’orange amère au gingembre.
Confiture réalisée avec des oranges amères en provenance d’Espagne de l’entreprise Huerta Ave Maria.
En vérifiant qu’il me reste du sucre semoule pour faire de la confiture d’orange amère, je suis tombée nez à nez avec mon pot sucre muscovado de G. GIRAUDON et Fils!
Même pas ouvert !
Alors que quand j’ai réussi à me faire offrir cette petite gourmandise, c’était pour faire une des recettes Nillega Lawson : Devil’s food cake
Quel dommage, alors comme j’attends des visiteurs … j’en ai profité
Et voilà ! mon Devil’s food cake
Aujourd’hui j’ai inauguré la fonctionnalité ‘minuteur’ de mon nouveau jouet
pour faire cuire des muffins aux écorces de bergamote confite
Ce p’tit jouet donne la date/heure, la température et il sert aussi de minuteur et d’alarme.
Après quinze minutes de patience, j’ai sorti de mon four ces délicieux muffins
Miam …
Pour le premier d’atelier 2016, une recette superbe : un tajine de poulet aux abricots
Recette réalisée sans tajine, avec une simple sauteuse
Recette réalisée très rapidement, surtout que j’ai profité largement d’aide pour le découpage du poulet et des légumes… et j’ai rattrapé mon retard (car pour changer je suis arrivée ric-rac à l’atelier )
Si je refais cette recette, il faudra que je trouve des raisins et des abricots secs sans sulfites (anhydride sulfureux) ou les remplacer comme l’a suggéré Marie-Pascale par des pruneaux (plus facile d’en trouver sans sulfite).
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