Confiture de figue, amande & noisette

Une gentille voisine m’a donné une belle quantité de noisette.

20151003 - Conf figue amande noisette - Noisettes

De très très petites noisettes …
Cela n’a pas été facile de les décortiquer. Mais le plus délicat a été pour les émonder. J’ai fini par les laisser tremper plus d’une heure pour pouvoir enfin enlever cette petite peau.

Pour les amandes « achetées », cela a été fait en un seul bain en moins de 5 mn.
Et voilà ma recette de confiture de figue, amande & noisette, réalisée avec les belles figues de Chantal (du même jardin que les ‘pêches de vigne)

20151003 - Conf figue amande noisette - P'tit pot

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