Publié 21 septembre 2015
dans Recettes

J’hésitais devant la dénomination de cette racine. Cela m’intriguait, Galingal est l’appellation utilisée par Grand Frais alors qu’il existe plutôt Galanga. Une autre cliente a du s’en apercevoir…
Elle m’a expliqué qu’elle même le cuisinait avec du poisson et comment
mais pour le terme exact … mystère on n’a pas réussi à se comprendre
Alors j’ai suivi au mieux ses directives pour réaliser très rapidement ce wok de poisson au galanga.
Rapide surtout par l’utilisation de mon TurboTup – Tupperware®

Publié 13 septembre 2015
dans Recettes
Pour ce week-end, deux recettes avec les belles prunes TC Sun.

Une petite recette sucrée/salée avec le rôti que m’a préparé mon boucher à partir du gigot d’agneau (promo du boucher de la fin de semaine
Boucherie des pâturages) inspirée d’une recette de rôti de porc aux prunes et miel.
Le rôti d’agneau aux prunes et au miel

Et … aussi… confitures de prunes TC Sun

Publié 9 septembre 2015
dans Recettes
Après la confiture de mirabelles, j’enchaîne encore sur de la confiture avec les quelques figues blanches que j’ai récupéré mais aussi avec à nouveau des petites pêches.
Cette fois-ci, pas une confiture de pêches au safran mais tout simplement avec de la vanille.
Surtout … cette fois-ci sans oublier de faire un X sur mes pêches avant de les ébouillanter, merci Samar

Voici ma réalisation de confiture de pêches à la vanille

et de confiture de figues

Publié 6 septembre 2015
dans Recettes
Un dimanche ensoleillé, mais un dimanche quand même bien frais. Après le dernier barbecue de l’été, j’ai agréablement profiter d’un peu d’aide pour dénoyauter de belles mirabelles toutes douces et sucrées.
Et voilà, la confiture de mirabelles

Publié 5 septembre 2015
dans Recettes
Un samedi matin qui commence calmement par un petit déjeuner avec des tartines de pain beurre et confiture maison
cela permet d’oublier que les vacances sont finies.

Délicieuse confiture de pêches blanches au safran confectionnée avec les ‘pêches de vigne’ du jardin de Chantal.
J’ai voulu suivre la recette de Christine Ferber, mais le format de mes petites pêches n’était pas vraiment fait pour obtenir des lamelles de 4 millimètres
Et surtout après le deuxième bain, le résultat n’était pas très homogène, j’ai suivi les conseils
fournis par ma fournisseuse de pêches et le résultat … parfait ♥ ♥ ♥ ♥
Ma recette de Confiture de pêches blanches au safran

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