Archives pour août 2015

Montécaos aux noisettes

Après ma première tentative de montécaos, je n’ai pas baisser les bras et j’ai cette fois-ci suivi les consignes de la vidéo d’Amandine cuisine

Image de prévisualisation YouTube

 

Et voilà avec du sucre semoule et de l’huile tournesol et sans levure
des montécaos aux amandes bien craquelés et bien bondés

20150809 - Montécaos amandes - Et voilà !

Très contente sur cette petite réussite, j’ai enchainée sur une version avec des noisettes

Aussi réussis les montécaos aux noisettes  :-)     :-)

20150809 - Montécaos noisettes - Et voilà !

Porc au caramel – Heo kho

Je feuillette souvent de mon superbe livre Le chant du riz pilé.

20150808 - Porc au caramel - Le chant du riz pilé

Mais j’ai du mal à réaliser les recettes car j’ai des difficultés à identifier certains ingrédients.

Aujourd’hui j’ai choisi de faire du Porc au caramel.

Dans la liste des ingrédients il y a « jus de coco vert ou de la limonade en bouteille »

20150808 - Porc au caramel - Heo kho

Je n’ai pas pris « jus de coco vert » ni « limonade » mais une boisson : jus de noix de coco (FOCO).

20150808 - Porc au caramel - Jus de coco

 

Et le résultat ? Délicieux

Voici ma réalisation de Porc au caramel ou Heo kho

20150808 - Porc au caramel - Et voilà !

Montécaos …

J’ai fait des montécaos en utilisant la recette du blog Cooking mag .

J’ai suivi les consignes sauf pour

la feuille K de Kenwood car je n’ai pas de Kitchenaid
l’huile ou j’ai pris de l’arachide au lieu du tournesol

 Le résultat n’est pas très … convainquant
Mes petits dômes se sont affaissés :-( :-(
Cela sera peut être mieux à la prochaine fournée ;-)

 

20150801 - Montécaos - Et voilà !



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