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P’tite joue de bœuf avec topinambours et pommes de terre

En attendant mon tour dans la boucherie, j’ai vu de la joue de bœuf en promo.

Est-ce que c’est l’arrivée des beaux jours qui a provoqué un désintéressement pour les viandes mijotées et qui est à l’origine de cette petite opération commerciale ?

Moi j’en ai pris et fait une très simple préparation. Avec l’utilisation de bouillon industriel (plein de sel :-) :-(    ) et d’exhausteurs de goût :-) :-( :-( :-( )  et de tomates concassées mais en évitant le vin blanc sec ou quelques centilitres de vin rouge …à cause de la présence de sulfite !

20150306 - Joue de boeuf - Et voilà !Ma P’tite joue de bœuf avec topinambours et pommes de terre

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