Tarte Tatin

La semaine dernière, je suis allée au Salon Gastronomie et Vins. J’ai pu voir de superbes produits du terroir comme des innovations les plus étonnantes les unes que les autres.

Et j’ai craqué sur … le moule à Tarte Tatin de chez Beka .

Cela faisait longtemps que j’étais tenté par ce moule (pas aussi longtemps qu’existe la société Beka !)

Mon passage au stand de la confrérie des Lichonneux de tarte Tatin de Lamotte-Beuvron m’a conduit à acquérir ce nouveau ‘joujou’ ;-)

Première Tarte tatin

20141203 - Tatin - 1er essai

Pendant que j’utilise mon nouveau jouet en respectant toutes les étapes de cuisson, j’ai fait un Velouté de topinambour à la cardamome.

20141203 - Topinambours Cardamone - résultat.

 

 

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